Boschstraat 24, Breda

Het raam met de naam Pellens, de verlichte zaal erachter Gedekte tafels achter het raam, 's avonds
Saus wordt aan tafel over een gerecht geschonken, met rode wijn ernaast Een gedekte tafel in het avondlicht, gezien door het raam
Een lachende gast aan tafel, met een bloem op de voorgrond Bloemblaadjes en geschaafde groente in een pan
Bekijk de kaart
Hapjes op groene bladeren op een houten schaal, in een streep zonlicht Een gerecht in een donkere houten kom, in de zon Cantharellen in een pan op het vuur

De kaart

Menu Pellens

  • Hamachi druif, prei
  • Beekridder vijgenblad, gerookte boter
  • Langoustine wortel, bouillabaisse bij 7 gangen
  • Meloes-ui balsamico, oude kaas vanaf 5 gangen
  • Wilde eend biet, koffie vanaf 6 gangen
  • Hollands melkrund beenmerg, pommes dauphine
  • Verveine karnemelk, peer

4 gangen € 75 · 5 gangen € 85 · 6 gangen € 92,50 · 7 gangen € 100

Menu légumes

  • Fruits de Terre wisselende samenstelling
  • Vijgenblad radijs, gerookte boter
  • Wortel venkel, shiso bij 7 gangen
  • Meloes-ui balsamico, oude kaas vanaf 5 gangen
  • Eekhoorntjesbrood biet, koffie vanaf 6 gangen
  • Spitskool huacatay, pommes dauphine
  • Verveine karnemelk, peer

4 gangen € 65 · 5 gangen € 75 · 6 gangen € 82,50 · 7 gangen € 90

Lunch

Vrijdag, zaterdag en zondag, vanaf 12.00

Les Brioches

  • Entrecôte zwarte knoflook21,50
  • Pulled pork15,50
  • Jamón Ibérico19,50
  • Ui oude kaas12,50
  • Wagyu A5 Miyazaki47,00

Salades

  • Van de boerderij17,50
  • Zeevruchten22,50
  • Entrecôte24,50

Formule du Jour

  • Twee gangen voor-hoofd of hoofd-na45,00
  • Drie gangen voor-hoofd-dessert55,00

Formule du Jour is er voor gezelschappen tot en met 5 personen.

À la carte

Alle gerechten zijn ook à la carte te bestellen, behalve op vrijdag en zaterdag.

Voorgerechten vanaf € 22 · Hoofdgerechten vanaf € 34 · Desserts vanaf € 14

De akker van De Vloeiweide met rode dahlia's en een kar vol strobalen Een vrouw in een blauw schort lacht voor de houten schuur, met bieten in haar hand Gasten in de kas rond een kok die iets aanwijst Iemand trekt een bos bieten uit de grond

De Vloeiweide

Zwart-witfoto van de koks aan het werk in de keuken van Pellens
Pellens
Pellens

Fijn dat je er bent.
Daan & team Pellens

Woensdag en donderdag vanaf 18.00
Vrijdag tot en met zondag vanaf 12.00

Boschstraat 24, 4811 GH Breda
06 2734 7941 · info@pellens.nl · Instagram